螺螄粉再獲國際認可臭寶品牌摘得2022年度國際美味獎章

近日，國際風味評價院公布了2022年度優味獎的評價名單，臭寶牌爆湯螺螄粉和沸騰原湯螺螄粉分別獲得2星和1星的榮譽。臭牌也成為首個獲得國際美味勛章2星的螺螄粉品牌，再次擦亮了柳州螺螄粉在“世界餐桌”上的名片。

據悉，國際風味評價研究所成立于2005年，總部位于比利時布魯塞爾。國際美味獎章被譽為食品界的“奧斯卡獎”。本次活動的評審團由數百名來自世界各地的名廚、米其林大廚、品酒大師組成。為保證評選的客觀性，評審團對參賽產品進行獨立“盲評”，從第一印象、視覺、味覺、嗅覺、質感五個維度對產品進行專業的評價和打分。

在今年全球上千款競品中，丑寶品牌的兩款產品被眾多專業評委以高分推薦，最終脫穎而出。這不僅代表了國際權威對食品時尚趨勢的判斷，也是對中國食品品牌高含金量的肯定。

食物作為媒介是文化交流的重要方式。柳州螺螄粉作為講中國故事、傳播中國聲音的文化載體，早已不局限于當地特色美食，更是一張獨特的“中國名片”。目前，以臭螺螄粉為代表的眾多螺螄粉品牌通過產品創新和品質升級，不斷突破文化差異的瓶頸，向世界推廣和傳播中國味。