張再彬：傳承非遺技藝23年釀造一瓶好酒

漢武帝的枸醬酒，甘美之，千百年來，書寫著動人的黔人善釀佳話。獨特的生態環境和宜人的自然氣候，成就了貴州省獨一無二的醬香白酒品質。黔人善釀，說的不僅是貴州釀酒業的悠久歷史，同時也是對貴州釀酒業精湛技藝的贊美。

2019年，雄正醬香酒獨特的釀酒技藝被確定為貴州省非物質文化遺產。這一傳承千年的仡佬族傳統釀酒技藝為何能成功入選貴州省非物質文化遺產，它的背后，又有著怎樣的故事?

物華天寶技藝流芳

相傳大禹時候，赤水河畔的土著先民濮人，善于釀酒，而濮人正是仡佬族的先民，仡佬民族在漫長的生活過程中積累出了一套土法釀酒工藝并將其流傳了下來。

1998年，一座世代以仡佬族傳統工藝釀酒的張氏老酒坊交付到了新的當家人張再彬手中。生于仡佬族釀酒世家的張再彬，祖輩世世代代都會釀造醬香酒。少年時，每次吃飯，他的父母都會帶他一起小酌一點。記憶中，那一聞一抿間，口中唇齒留香，回味無窮，醬香酒的醇香就這樣成為張再彬少年時代最難忘的味道。

繼承家族釀酒技藝的張再彬創立了貴州雄正酒業有限公司(以下簡稱雄正酒業)，立志將茅臺鎮仡佬民族釀酒工藝生產的醬香白酒帶到千家萬戶，雄正二字同時也寓意著雄風百年，正德天下的期盼，寄托著張再彬對仡佬族傳統釀酒技藝傳承發揚的無限希望。

傳承非遺技藝鑄造百年企業

隨著醬香酒被越來越多的消費者追捧，醬酒熱潮興起，推動醬香酒文化的發展是貴州白酒企業的眾望所歸，雄正酒業作為其中的代表之一，堅守傳承和推廣仡佬族釀酒技藝的初心，努力助推著貴州白酒產業發展。

經過23年的發展，如今的雄正酒業已成為集白酒研發，自主獨立生產，產品設計包裝，品牌策劃推廣及市場銷售為一體的酒類企業。在茅臺鎮擁有三大產業基地，包括雄正非遺釀酒生產基地、雄正有機高粱基地以及老酒儲存基地，并在貴陽設立雄正仡佬非遺文化展示中心及客戶接待中心。

作為貴州十大白酒品牌、貴州白酒品牌的亮麗名片之一，雄正醬香酒具有醬香純正，幽雅細膩，酒體豐滿，入口柔順、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭、不口干等香正味醇的特點，深受國際政要、廣大客商青睞，在為英國前首相布朗準備的歡迎晚宴上，雄正醬香酒作為指定用酒出現。

2019年，仡佬族釀酒技藝被列入貴州省第五批非物質文化遺產名錄，張再彬是仡佬族傳統釀酒技藝的第四代傳承人。

我這一輩子，就做這一瓶酒，它承載著我們雄正人的一切夢想，體現著雄正人的所有艱辛和努力，更代表著仡佬民族傳統工藝和民族文化，是仡佬族文化不可或缺的組成部分。23年過去了，張再彬始終堅持著自己的信仰，將仡佬族傳統技藝釀造的醬香酒帶到千家萬戶。

一杯雄正醬香酒里，濃縮了仡佬民族千年的傳統文化，鑄造百年企業，這是雄正酒的夢想之路，更是仡佬族非物質文化遺產的傳承之路。

漢武帝的枸醬酒，甘美之，千百年來，書寫著動人的黔人善釀佳話。獨特的生態環境和宜人的自然氣候，成就了貴州省獨一無二的醬香白酒品質。黔人善釀，說的不僅是貴州釀酒業的悠久歷史，同時也是對貴州釀酒業精湛技藝的贊美。

2019年，雄正醬香酒獨特的釀酒技藝被確定為貴州省非物質文化遺產。這一傳承千年的仡佬族傳統釀酒技藝為何能成功入選貴州省非物質文化遺產，它的背后，又有著怎樣的故事?

物華天寶技藝流芳

相傳大禹時候，赤水河畔的土著先民濮人，善于釀酒，而濮人正是仡佬族的先民，仡佬民族在漫長的生活過程中積累出了一套土法釀酒工藝并將其流傳了下來。

1998年，一座世代以仡佬族傳統工藝釀酒的張氏老酒坊交付到了新的當家人張再彬手中。生于仡佬族釀酒世家的張再彬，祖輩世世代代都會釀造醬香酒。少年時，每次吃飯，他的父母都會帶他一起小酌一點。記憶中，那一聞一抿間，口中唇齒留香，回味無窮，醬香酒的醇香就這樣成為張再彬少年時代最難忘的味道。

繼承家族釀酒技藝的張再彬創立了貴州雄正酒業有限公司(以下簡稱雄正酒業)，立志將茅臺鎮仡佬民族釀酒工藝生產的醬香白酒帶到千家萬戶，雄正二字同時也寓意著雄風百年，正德天下的期盼，寄托著張再彬對仡佬族傳統釀酒技藝傳承發揚的無限希望。

傳承非遺技藝鑄造百年企業

隨著醬香酒被越來越多的消費者追捧，醬酒熱潮興起，推動醬香酒文化的發展是貴州白酒企業的眾望所歸，雄正酒業作為其中的代表之一，堅守傳承和推廣仡佬族釀酒技藝的初心，努力助推著貴州白酒產業發展。

經過23年的發展，如今的雄正酒業已成為集白酒研發，自主獨立生產，產品設計包裝，品牌策劃推廣及市場銷售為一體的酒類企業。在茅臺鎮擁有三大產業基地，包括雄正非遺釀酒生產基地、雄正有機高粱基地以及老酒儲存基地，并在貴陽設立雄正仡佬非遺文化展示中心及客戶接待中心。

作為貴州十大白酒品牌、貴州白酒品牌的亮麗名片之一，雄正醬香酒具有醬香純正，幽雅細膩，酒體豐滿，入口柔順、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭、不口干等香正味醇的特點，深受國際政要、廣大客商青睞，在為英國前首相布朗準備的歡迎晚宴上，雄正醬香酒作為指定用酒出現。

2019年，仡佬族釀酒技藝被列入貴州省第五批非物質文化遺產名錄，張再彬是仡佬族傳統釀酒技藝的第四代傳承人。

我這一輩子，就做這一瓶酒，它承載著我們雄正人的一切夢想，體現著雄正人的所有艱辛和努力，更代表著仡佬民族傳統工藝和民族文化，是仡佬族文化不可或缺的組成部分。23年過去了，張再彬始終堅持著自己的信仰，將仡佬族傳統技藝釀造的醬香酒帶到千家萬戶。

一杯雄正醬香酒里，濃縮了仡佬民族千年的傳統文化，鑄造百年企業，這是雄正酒的夢想之路，更是仡佬族非物質文化遺產的傳承之路。